Há agora este Sindicato do Churrasco -- sempre houve, ao menos, a bastante tempo, mas -- com esta imitação do... do... esqueci o nome, onde você vai e configura sua massa e também tem churrasco, pois bem: se você chega lá depois das duas da tarde pega uma promoção boa, mas esqueça a carne e parecidos, a essa hora está passada. Normalmente a fila para o balcão da massa personalizada costuma ser grande, então não se entusiasme com os pratos aquecidos disponíveis na entrada.
Eu gosto de penne ao molho branco, com bastante presunto e alho. O sujeito joga o molho branco, oriundo de um panelão à frente, em uma frigideira; joga os quadradinhos de presunto em cima do molho, e uma colher cheia de alho triturado sobre o presunto; acende o fogo e larga tudo esquentando. Então, umas mexidas, e o penne. Um dia não havia penne, pedi, Spaghetti, por favor, e o procedimento foi o mesmo, mas aquela bolota embolada de spaghetti se espatifou no meio do molho com sua pouca mobilidade, as poucas mexidas do mestre cuca não puderam tornar o molho homogêneo sobre a massa. Percebi então que o penne favorece a penetração do molho. Mas é mais difícil de comer: é preciso espetá-lo ou colhê-lo com o garfo como se faz com o arroz.
À uma hora da tarde parece que a carne está no ponto, disse Osvaldo hoje A picanha está uma delícia, digo eu Que horas são, Deve ser uma hora, puxo meu celular e são mesmo 13h15, A essa hora a coisa é boa, depois fica uma merda.